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  • #IoNonSpreco: consigli e informazioni pratiche per ridurre gli sprechi alimentari tra le mura domestiche


    Ecco il Vademecum pubblicato dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali
  • Informazioni al consumatore

    Il Consiglio dei Ministri ha approvato il decreto che disciplina l’indicazione obbligatoria nell’etichetta della sede e dell’indirizzo dello stabilimento di produzione o, se diverso, di confezionamento.
    L'obbligo riguarda tutti i prodotti alimentari preimballati destinati al consumatore finale o alle collettività.

  • Nuovo Regolamento UE
    sui Controlli Ufficiali
    E' stato pubblicato il Reg. (UE) n. 625/2017 relativo ai Controlli Ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l’applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari. Il nuovo regolamento abroga i Reg.(CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004.
  •  Notizie da EFSA

    Secondo il nuovo Report sull'antibioticoresistenza nei batteri isolati da uomo, alimenti e animali pubblicato dall'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, si stima che in Europa ogni anno siano 25.000 i casi di mortalità correlati a infezioni sostenute da batteri resistenti agli antibiotici.

  • ministero
    Dopo il parere EFSA sui contaminanti nella catena alimentare, il Ministro Lorenzin chiede al Commissario europeo per la salute e la sicurezza alimentare di avviare con urgenza l'esame della questione nei gruppi tecnici competenti presso la Commissione... leggi tutto
  • Home

    L'EFSA ha valutato i rischi per la salute pubblica derivanti dai contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell’olio di palma, ma anche in altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari.
                           Leggi tutto

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Addetti ai lavori

Se ti occupi di sicurezza alimentare e vuoi contattare l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta visita il nostro sito istituzionale.

 

 

www.izsto.it

 

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Normativa

In questa sezione puoi trovare i Regolamenti Comunitari e le norme nazionali più rilevanti riferite alla Sicurezza Alimentare

 

 

Criteri Microbiologici

 

Criteri Chimici

 

Etichettatura

 

 

Un portale per la sicurezza alimentare

 

Nasce il portale dedicato alla sicurezza alimentare!
Il sito che stai visitando è realizzato e aggiornato a cura di un gruppo di lavoro costituito presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, grazie al finanziamento del Ministero della Salute “IZSPLV 08/10RC dal Titolo “Realizzazione di un portale WEB sulla sicurezza alimentare” e con il contributo dell’5 ‰ dell’anno 2009.
Il personale che lavora a questo portale è rappresentato da Medici Veterinari e Biologi operanti presso le S.C. Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni e S.C. Epidemiologia ed Osservatorio Epidemiologico e con il supporto informatico della S.S. Sistemi Informatici e Telematici.
Nel ruolo di Ente Pubblico per il Controllo Ufficiale degli alimenti che l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale riveste, il portale vuole essere di supporto per il personale del Sistema Sanitario Nazionale, per reperire facilmente la normativa e i link a siti ufficiali utili.
Ma soprattutto, il sito vuole essere un punto di riferimento per il cittadino per chiarire dubbi e curiosità, per aggiornare su eventi e attualità, per raccogliere, tramite questionari e forum, il punto di vista del consumatore. Troverai in questo sito schede di pratica lettura, consigli utili per la conservazione degli alimenti, curiosità e notizie di attualità in materia di sicurezza alimentare.

Il microscopio del nostro logo vuole ricordare che il nostro ente è, prima di tutto, la sede di laboratori altamente specializzati per il controllo ufficiale degli alimenti e per attività di ricerca; inoltre, un curioso pollo intero posizionato sotto il microscopio rappresenta la volontà di non limitare l'attività a settori troppo specifici o lontani dai problemi quotidiani dei consumatori, ma al contrario, vuole significare che vogliamo mantenere uno sguardo di insieme sulle problematiche relative alla sicurezza alimentare che ogni giorno si possono presentare.
Potete mandare i vostri suggerimenti, commenti o proposte tramite la sezione contatti.

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