Pasta fresca all'uovo: quanto tempo posso conservarla?

		DOMANDA La pasta fresca all'uovo "non confezionata" per quanti giorni dall'acquisto puo' essere conservata in frigorifero se non viene consumata subito? Enrica da Alessandria
LA NOSTRA RISPOSTA La pasta fresca sfusa deve essere conservata a temperatura di refrigerazione (4°C) e può essere conservata per un massimo di 5 giorni dalla data di produzione. Qualora si desideri conservarla pù a lungo, è possibile congelarla il giorno dell'acquisto, così da salvaguardare le caratteristiche di freschezza e ottenere un prodotto di qualità al momento del consumo. La pasta fresca congelata può essere così utilizzata per la cottura buttandola, senza scongelarla, direttamente nell'acqua bollente salata.

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