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DOMANDA      

Salve, ho lasciato nel barattolo del miele, per diversi mesi, un cucchiaino d'acciaio. Posso consumare il miele o devo eliminarlo? Grazie. Letizia da Cerignola                                                        

LA NOSTRA RISPOSTA

La cessione di particelle di metallo da parte degli utensili in acciaio è favorita dal contatto con alimenti molto acidi e da trattamenti termici prolungati.
Nel caso specifico, il miele è un alimento acido e anche se il cucchiaino fosse di acciaio inox, non è possibile escludere che vi sia stata una cessione nell'alimento, per cui consigliamo di non procedere con il consumo del miele.