DOMANDA

Se durante il trasporto di zucchero, il camion avesse un incidente e lo zucchero si riversasse sul terreno sarebbe possibile recuperare lo zucchero? Grazie.

LA NOSTRA RISPOSTA

La situazione dovrebbe essere valutata in collaborazione con i colleghi del Servizio di Prevenzione dell'ASL competente sul territorio. Risulta necessario, infatti, verificare le condizioni in cui si è verificato l'incidente e lo stato in cui si trova il prodotto alimentare. Solo in seguito ad una attenta valutazione è possibile stabilire se il prodotto può essere lavorato nuovamente, destinato ad essere trasformato oppure destinato allo smaltimento.