Archivio domande
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30 aprile. Salve. In casa mangio solo io il pesto, che amo tantissimo. Quando in famiglia facciamo la pasta, preparo un sugo per gli altri e io apro un barattolo di pesto solo per me, quindi ne uso pochissimo. Mi dispiace molto buttarlo ma non so se e come potrei conservarlo o riutilizzarlo. Grazie. Samantha da Torino | |||||
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19. Le uova in vendita sono conservate a temperatura ambiente: a casa come conservarle? |
8 aprile 2014. Nei supermercati le uova vengono conservate a temperatura ambiente, si possono dunque lasciare fuori dal frigo anche a casa? Giorgio da Genova | |||||
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6 Aprile 2014. Ho preparato una torta salata ma, una volta finita la cottura, l’ho dimenticata nel forno, dov’è rimasta tutta la notte. Può essere andata a male? Silvia | ||||||
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4 aprile 2014. Per quanti anni si possono conservare le spezie? Il passare del tempo ne altera solo il gusto o le rende potenzialmente pericolose per la salute? Chiara da Torino |
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16. PER QUANTO TEMPO POSSO CONSERVARE IN FRIGO UN VASETTO DI YOGURT APERTO? |
20 marzo 2014. Per quanto tempo posso conservare in frigo un vasetto di yogurt aperto e non finito? Sara da Pavia |
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11 marzo 2014. Le patate bollite possono essere conservate in frigorifero con la buccia ? Per quanti giorni? Lorenzo da Torino |
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14. ENTRO QUANTO TEMPO POSSO CONSUMARE UNA CONFEZIONE DI TONNO SOTT'OLIO APERTA? |
11 marzo 2014. Consultando il sito "" una buona occasione"" ho letto che è possibile inviare alcuni quesiti. Entro quanto tempo deve essere consumato il tonno o alimenti sott'olio, dopo l'apertura? Lorenzo da Torino |
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13. IL TAPPO DEL BARATTOLO DI POMODORINI SOTT'OLIO FA TLIP-TLAP |
27 febbraio 2014. Riguardo la conservazione dei pomodorini sott'olio con il cappero. Me ne è stato regalato un barattolo fatto in casa che però non presenta un corretto ""sottovuoto"" essendo che il tappo alla prima apertura già poteva fare il solito tlip tlap, posso comunque procedere al consumo? Ho visto la risposta per le conserve e mi chiedevo il caso invece del sott'olio. Cerea. Piero da Bra |
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18 febbraio 2014. Si possono congelare le uova crude? Rebecca |
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11. QUALI CONTENITORI USARE PER CONGELARE? |
18 febbraio 2014. E' corretto conservare nel congelatore alimenti già cotti nelle bottiglie di vetro o nei contenitori di plastica, quando non è possibile usare gli appositi sacchetti? Rebecca
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10. DOVE CONSERVARE IL MIELE APERTO? |
4 febbraio 2014. Salve, dopo l'apertura i barattoli di solito devono essere conservati in frigo, ma sul barattolo del miele questa informazione non è riportata. Come mai? Dove è necessario conservare il barattolo di miele aperto? E per quanto tempo? Grazie. Mattia da Asti. |
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9. TONNO PROVENIENTE DAL MAR DEL GIAPPONE |
18 gennaio 2014. Salve, vorrei chiedere se è prudente evitare di comprare tonno di provenienza FAO 61, ovvero mar del Giappone, per la possibile contaminazione radioattiva. Grazie! Giovanni da Torino |
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8. MOZZARELLE DI BUFALA CAMPANA E RISCHIO DIOSSINA |
18 gennaio 2014. Salve, vorrei sapere se, alla luce dei recenti fatti di cronaca che vedono il territorio della Campania potenzialmente pericoloso per quanto sversato nel sottosuolo, sia prudente evitare di mangiare le mozzarelle di bufala campane o ortaggi e frutta di certa provenienza campana. Grazie, Giovanni da Torino |
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7. COME SAPERE DOVE QUELLA VERDURA E' STATA COLTIVATA? |
17 gennaio 2014. Salve, le chiedo se la verdura e la frutta che si trova sugli scaffali dei supermercati è sicura. Mi spiego. Sull'etichetta spesso c'è la zona di origine (Italia per es.) ma non specifica la regione di coltivazione e raccolta. Questo perchè vorrei evitare di mangiare ortaggi della ""Terra dei Fuochi""!! C'è un modo per sapere dove quella determinata verdura è stata coltivata? Grazie, Giovanni da Torino |
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6. IL TAPPO DEL BARATTOLO DELLA CONSERVA FA CLIC CLAC |
31 dicembre 2013. Buongiorno, ho una bottiglia di conserva di pomodori fatta in casa in cui pare non essersi fatto il sottovuoto: pigiando sul tappo fa un po' di rumore, però è chiusa saldamente. Si può consumare o c'è il rischio di botulino? Grazie, Marilena da Torino |
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5. RISO BOLLITO AVANZATO: COME CONSUMARLO? |
24 ottobre 2013. Mi hanno detto che non è bene consumare, il giorno successivo a quello di preparazione, il riso bollito eventualmente avanzato perché può essere pericoloso? È vero? Come mi devo comportare? Grazie in anticipo. Cordiali saluti. Davide da Moncalieri |
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4. VIRUS DELL'EPATITE A NEI FRUTTI DI BOSCO CONGELATI |
18 agosto 2013. Ho sentito dell'allarme epatite A derivante dai frutti di bosco congelati provenienti dall'estero. I frutti i bosco nazionali e freschi sono pericolosi? Una decina di giorni fa ho mangiato dei mirtilli freschi provenienti dalla provincia di Trento, posso stare tranquilla? Qual è il tempo di incubazione? Elisabetta da Padova |
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14 maggio 2013. Ho in frigorifero un pacco da 3 mozzarelle che purtroppo mi sono scadute e non me ne sono accorta. La mia vicina di casa dice che posso tranquillamente usarle per fare la pizza perché cuocendo non ci sono problemi. E’ vero? Il mio forno di casa arriva a 220 °C: é sufficiente per uccidere virus e batteri presenti nella mozzarella scaduta? Grazie. Laura da Torino |
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Sono la mamma di una bambina di 12 mesi. Qualche giorno fa ho aperto una confezione di latte in polvere, scoprendo che aveva un sapore cattivo e nauseabondo, diverso da tutte le confezioni consumate in precedenza. E' possibile farlo analizzare da voi per sapere che tipo di problema presenta? Grazie per la disponibilità. Daniela |
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Tre settimane fa ho acquistato alcune fette di pesce spada fresco in un supermercato. Alla vista era bello rosato ed il profumo era gradevole. A casa, lo stupore è stato grande quando nel tagliare due fette il coltello ha tagliato praticamente a metà 2 "cisti" della grandezza di circa 15÷20 mm, contenenti un liquido, quasi cremoso, di colore marroncino chiaro. Asportando le 4 mezze "cisti" dal loro posto, sono rimasti degli incavi nella carne del pesce. Quando sono ritornato alla pescheria del supermercato ho fatto presente la cosa, ma sono caduti dalle nuvole. Mi hanno detto che non sapevano cosa potesse essere e che ne avrebbero parlato col loro fornitore. Ieri ho domandato loro se avevano avuto risposta. Mi è stato detto di no. Vorrei sapere cosa possono essere, se sono tossiche, e se il pesce in queste condizioni può essere commercializzato. Sergio da Vercelli |