Mozzarelle di bufala Campana e rischio diossina

DOMANDA

Salve, vorrei sapere se, alla luce dei recenti fatti di cronaca che vedono il territorio della Campania potenzialmente pericoloso per quanto sversato nel sottosuolo, sia prudente evitare di mangiare le mozzarelle di bufala campane o ortaggi e frutta di certa provenienza campana. Grazie, Giovanni da Torino.

Riportiamo a seguire degli estratti di quanto pubblicato dall'Osservatorio Regionale per la Sicurezza Alimentare (ORSA) della Regione Campania il mese scorso in un articolo relativo a questa problematica: 

“Il problema dell’inquinamento ambientale e della possibile ricaduta sulla sicurezza degli alimenti è un tema  affrontato già da tempo in Regione Campania. Infatti, a partire dal 2008 si sono succeduti nel tempo numerosi piani di campionamento, sia nazionali che regionali, per la ricerca di contaminanti ambientali. L’obiettivo di ciascun piano è stato sempre quello di analizzare le materie prime in modo da individuare le partite eventualmente contaminate ancora prima che queste fossero lavorate e trasformate in prodotto finito.

Su tutto il territorio della Regione Campania sono state eseguite delle attività di monitoraggio e campionamento sia sulle matrici alimentari destinate all'alimentazione animale sia su latte, carne e uova. I controlli nel tempo si sono focalizzati, inoltre, nelle aree a "maggiore rischio". Gli esiti analitici hanno, tuttavia, evidenziato una percentuale di positività prossima allo zero e laddove siano stati individuati limiti critici sono state immediatamente poste in essere misure preventive rigorose. Le attività di monitoraggio e campionamento non si sono fermate e sono attualmente in programmazione nuove azioni mirate attuate dai Servizi Veterinari delle AASSLL su tutto il territorio regionale.”