Promozione della salute nelle scuole
Nell'ambito dell'Offerta formativa della regione Liguria inerente i temi della promozione della salute, tra le aule scolastiche sono ripresi i laboratori didattici itineranti riguardanti gli Allergeni alimentari, promossi dai Ricercatori di CReNaRiA.
Il primo ad accogliere il Progetto, quest'anno, è stato l'Istituto Comprensivo "Sanremo Levante Giovanni Pascoli", alle cui Classi 2B e 2C della scuola media sono state destinate le ore di formazione e attività pratica di laboratorio.
Il Progetto, finanziato da ALISA e Regione Liguria, permette ai ragazzi delle scuole aderenti di approfondire il tema degli Allergeni Alimentari e di imparare a leggere e interpretare le informazioni sulle etichette. In classe viene inoltre allestito un piccolo laboratorio che permette agli studenti di simulare l'attività di analisi per la ricerca di Allergeni nascosti in campioni di alimenti.
Queste attività risultano sempre molto apprezzate dai ragazzi sia per il loro coinvolgimento in quanto consumatori informati, sia per l'esperienza pratica di laboratorio che li porta a scoprire le tecniche di analisi e le figure professionali operanti nel settore.